Закваска Йогурт Lactoferm ECO пакет 2 гр. (на 1-3 литра)

Артикул:
Вес: 0 кг.
Страна:
Стоимость
90 руб.

Закваска для домашнего приготовления Йогурта. С помощью этой закваски Вы сможете приготовить вкусный, полезный и самое главное натуральный йогурт сами в домашних условиях. Подойдет тем у кого есть йогуртница, но можно приготовить и без нее. Инструкция прилагается.

1 пакет 2 гр. рассчитан на 1-3 литра молока

Состав: Лактоза, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

 

Информация:
Вес (гр.): 2
Время заквашивания: 8-10 часов
Количество продукта с 1 шт.: 1-3 литра
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, лактоза
Срок годности: От 0 до +6 - 1 год, при -18 - 2 года. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц.
Страна производитель: Италия
Температура: 36-40

Способы приготовления

Приготовление всех продуктов кроме творога и Lacta-Free

  1. Молоко 1-3 литра вскипятить. Стерилизованное или ультрапастеризованное молоко можно просто подогреть
  2. Охладить до нужной температуры.(см. таблицу) 
  3. Внести закваску и перемешать
  4. Далее можно воспользоваться йогуртницей, мультиваркой ,термосом или просто кастрюлей. Главное условие поддержание температуры в рекомендуемых пределах в течении установленного времени.
  5. После поставить в холодильник для охлаждения

Через 3-6 часов можно употреблять

Наименование                      Температура oC    Время сквашивания, часов

Йогурт                                       38-40                          8-10

Кефир                                        30-32                          8-10

Ряженка                                    38-40                          8-10

Творог                                        30-32                          8-12

Bifidonorm                               38-40                          8-10

Immunoeffect                        38-40                          8-10

SlimYogurt                                38-40                          8-10

YogurtSimbio                           38-40                          8-10

Lacta-Free                                 5                                   8-12

 

Для Lacta-Free

  1. Берем любое(пастеризованное. натуральное, стерилизованное) молоко 1-3 литра
  2. Добавляем пакет Lacta-free
  3. Выдерживаем в холодильнике 8-12 часов(в зависимости от кол-ва молока)
  4. После полученное безлактозное молоко можно употреблять и использовать для дальнейшего приготовления безлактозных продуктов

Для творога

  1. Молок 1-3 литра вскипятить Стерилизованное или ультрапастеризованное можно просто подогреть
  2. Добавить пакет закваски и перемешать
  3. Далее оставить на 10-12 часов в термосе, кастрюле завернув в одеяло.(главное условие потдержание нужной температуры)
  4. Затем подогреть(на водяной бане) полученную массу до температуры 55-60  оС до появления сыворотки., немного подождать
  5. Отделить сыворотку сцеживанием.
  6. Творог охладить и можно употреблять.

Для домашнего сыра (натуральный сычужный фермент):

  1. Растворить содержание пакета в теплой воде 20-30г. 
  2. При помешивание добавить в молоко( от 5 до 10 литров) температура 35⁰С-38⁰С
  3. Подождать образования плотного сгустка (30 до 40 минут) 
  4. Нарезать на кубики 1,5-2 см. 
  5. Постепенно нагреть до температуры 40 С при мягком(акуратном) помешивании
  6. Продолжать помешивать при потдержании температуры(40С) в течении 20 минут
  7. Отделить сыворотку и переложить сырное зерно в форму для сыра. 
  8. Оставить самопресоваться 30 минут.
  9. Перевернуть и оставить самопресоваться еще 30 минут.

Сыр можно употреблять сразу после изготовления. Соль добавлять по вкусу до момента самопресования. 

Оставить отзыв о товаре: Закваска Йогурт Lactoferm ECO пакет 2 гр. (на 1-3 литра)

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале